からだにやさしい味噌を見つけました。米アレルギーの方がよく用いるゆきひかりという品種の低アレルゲン米を麹にしたものと大豆、塩からできた味噌です。
小麦アレルギーの方で、小麦不使用のお味噌としてはおすすめだと思います。この味噌の製造法は、こちらで確認ができます。また、１個だけの注文だと、送料の方が高くつきますので、まとめ購入するか、近所の友人と共同購入が良いかもしれません。下記のように、３個セット、６個セットでの販売もあるようです。
◇北海道産大豆、ゆきひかり米麹、天日塩使用。天然醸造淡色こし味噌。天然醸造 花粋 500gx3
◇北海道産大豆、ゆきひかり米麹、天日塩使用。天然醸造淡色こし味噌。天然醸造 花粋 500gx6
このお味噌に使われているゆきひかりは、下記で購入できます。アレルギーにもやさしいお米ですが、母乳育児の方でコシヒカリ系の品種では乳腺が詰まりやすくても、ゆきひかりなら、乳腺炎やマイナートラブル予防にもなります。私も含め、友人数名も食生活に配慮しつつ、お米をこれにすると、トラブルがぐ〜んと減りました（笑）。
＜ゆきひかりの購入＞
◇北海道特別栽培ゆきひかり
◇北海道・通常栽培ゆきひかり５ｋｇ
◇千野米穀店
◇市川農場
