アレルギー対応ケーキ（デコレーションケーキ＆カップケーキ＆ミニマドレーヌ）

手作りデコレーションケーキセット



　　　

ミニマドレーヌ　　　カップケーキ

アレルギー対応ケーキの種類も増えています。今回はゆきひかり粉とココナッツクリームをベースに用いたケーキです。自分でデコレーションできるケーキやミニマドレーヌ、カップケーキです。ミニマドレーヌやカップケーキは保育園や幼稚園での行事やおやつの代替品として、またはお友達との誕生会などに行くときの代替食品として便利だと思います♪
続きを読む

小麦・卵・乳製品不使用！「米粉ケーキとパーティセット」

小麦・卵・乳製品不使用！「米粉ケーキとパーティセット」

以前紹介した小麦・小麦グルテン・卵・乳不使用の米パンのエルフィンから、新製品が発売されました。クリスマスにぴったりの「米粉ケーキとパーティセット」 で、これも小麦・小麦グルテン・卵・乳不使用です。ケーキの断面を見ていると、生地のきめ細やかさが伺えます。このパーティーセットの内容は、米粉スポンジケーキ直径約１５ｃｍ、小麦・卵・乳製品なしのマロンスイートポテトクリーム、小麦・卵・乳製品なし米粉のキャラクター、ローソク、絞り袋１袋、マロンスイートポテトケーキレシピ付だそうです。飾り付けは各自で行うのですが、子どもと一緒に上記のクリームやキャラクター、果物などを飾っても楽しいかもしれません。その飾り付けの例が下記です。

参考までに、原材料は下記の通りです。

＜小麦・卵・乳製品なしの米粉スポンジケーキ＞
国産米粉、砂糖、かぼちゃ、なたね油、ドライイースト、タピオカデンプン、塩

＜小麦・卵・乳製品なしのマロンスイートポテトクリーム＞
サツマイモペースト、マロンペースト、砂糖、タピオカでんぷん。小麦・卵・乳製品なし米粉のキャラクター：国産米粉、菜種油、砂糖、ドライイースト、塩、タピオカデンプン、紫芋粉、にんじんペースト。

ケーキは申込み後、約１０日ほどで届くそうです。冷蔵なら約２週間、冷凍なら約１ヶ月ほど保存できるそうなので、今からの発注でもクリスマスに充分間に合いそうですね。


今年は、カドーさんをはじめ、多くのショップから、小麦粉・小麦グルテン不使用のケーキが発売されて、小麦アレルギーのお子さんもケーキを口にできる機会が増えたことは喜ばしいことです。また、米粉製品に関しては、上記ショップはきちんと表示をしておりますが、近所などで購入の際は、必ず、米粉に小麦グルテンを含まないものかどうかのご確認を忘れずに！　それは、前回書いたとおりですので、こちらを参考にして下さい。
続きを読む

アレルギー対応ケーキ♪ 誕生日＆クリスマスにいかが？

今月末のハロウインが終われば、クリスマスバージョンにショップや街が飾られる季節となりました。もちろん、ハロウイングッズはもちろんですが、クリスマスグッズもすでに店頭に並びはじめています♪

クリスマスといえば、クリスマスプレゼント以外に、クリスマスケーキ♪　アレルギーがあると、子どもと一緒に楽しめるケーキがないと悲しまれる方も多いかと思いますが、そんなことはないですよ〜（笑）　最近は、アレルギー対応をしてくれるケーキ屋さんも増えています。もちろん、同じ作業場や充分に洗浄した同じ調理器具を用いて、ケーキを作るので、微量混入で症状が出る方、アナフィラキシーが出る方は、ショップの方と充分に相談をする必要がありますので、ご注意下さい。

今回はショップを紹介しますので、ウインドーショッピングをしてみて下さい。見ているだけでも楽しいですよ〜（笑）

◇手作り焼き菓子の店カドーYahoo!店

デコレーションケーキのうち、卵・乳不使用、卵・乳・小麦不使用、大麦使用の２種類があります。後者は小麦を使用していませんが、大麦を使用しています。小麦で敏感に反応する方は、大麦にも共通抗原性があるので、利用を控えた方が良いと思いますが、徐々に、除去解除をしている方で、大麦がＯＫになった方には、喜ばれると思います。

また、プチカップケーキも大きく２種類あります。卵・乳不使用、卵・乳・麦不使用、米粉もしくはソルガム粉使用です。ソルガムはキビの仲間です。キビやコーンなどに症状が出る場合は、利用をやめて下さい。

他にも、クッキーなどもあり、見ているだけでも楽しくなるお店です。以前、アレルギー対応ケーキを紹介しましたが、そのコメント内で、ｈａｐｐｙｃｈｉｌｄさんが、このお店を紹介してくれ、とてもおいしく、お店自体に対しても、好印象の感想を寄せてくれました。

今回、Yahoo!ショッピングでも購入できるようになり、利用がとても便利になったので、クリスマスはもちろんのこと、誕生日や記念日などにおすすめだと思い、あらためて紹介させていただきました！
　続きを読む

卵・乳不使用のケーキ＆ケーキ材料♪

卵とバターを使わない紅茶ケーキ

卵・乳アレルギーがわかると、ケーキが食べられないと思いますよね。特に、お子さんの１歳の誕生日に「ケーキがないなんて〜」と嘆く方も少なくないと思います。もちろん、親など家族だけで食べても良いのですが、一口でも赤ちゃんと一緒に食べたいなと思う方もいらっしゃるかもしれません。

最近は、アレルギー・アトピーっ子が増えたので、多くのショップでノンアレルギーのケーキを作ってくれるところが増えました。近所のショップで直接購入できるところも増えていますが、ネット通販で購入できるショップも増えています。今回はその中でも、少しでも赤ちゃんや子どもと一緒に楽しめるかなと思うケーキを紹介します。

上記は卵・乳を使わない、シンプルな素材のケーキです。味も素朴ですが、アレルギー対応商品としては、おいしくて人気の高い商品♪　原材料は、小麦粉・ブラウンシュガー・重曹・塩・紅茶・紅茶パウダーです。

他にも次のような種類があります。
★卵とバターを使わないオレンジケーキ
★卵とバターを使わないミックスフルーツケーキ


また、チョコ入りもあります。チョコはアレルギー・アトピーの症状を誘発しやすいので、本来ならば紹介はしないのですが、お友達を呼んで誕生日パーティーを開きたいなどのときには貴重なケーキになるかもしれないので、あえて紹介します♪　赤ちゃんには与えないで下さいね。でも、ママが楽しむにはヘルシーかも♪（授乳中以外のママです！）

★卵とバターを使わないチョコケーキ
★卵とバターを使わないチョコケーキ（チョコチップ入り）

また、自分でケーキを手作りしたいという方のために、卵とバターを使わないケーキ用手作りミックスもあります♪　水・サラダオイル・お酢を準備するだけで、手軽に作れるようです。保育園などの代替ケーキやおやつを作るのに便利かもしれないですね…　カップケーキにも応用できるそうですから。

上記のケーキは見た目がシンプルなので、自分で果物やサツマイモクリームなどを用いて飾りつけをすれば、豪華な誕生日ケーキとなり、お子さんと一緒に楽しめる、アレルギー・アトピーにやさしいケーキになりそうですね♪

★blogランキングに参加中♪