食物アレルギーと診断されたときの戸惑いはもちろんですが、今後、「何を食べればいいの?」、「何を食べさせてあげたらいいの?」という不安が募るばかり… 食物アレルギーの治療の一環として、アレルゲンとなる食品を除去することは重要ですが、単なる除去では栄養面の不安はさることながら、日々の食の楽しみを失う原因の1つとなります。

アレルギーがあっても食べられるものはいっぱいあるんだよ! そんな食材探しの不安が、少しでも解消されるお手伝いをできたらなと思っています♪

ただし、微量混入により重篤な症状を示す方は、直接製造元もしくは取扱店と直接、相談をして下さい。これらの商品取引に関して、何らかの問題が生じても、当方では責任が一切もてません。注意・免責事項を確認の上、各自でご判断下さい。また、サイト内の記事に関しても、一切の責任を負いかねますので、ご了承下さい。このブログの本サイトは、こちらです♪ また、カテゴリーを細分類しましたので、商品検索にお役立て下さい
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2005年11月02日

食物アレルギー:離乳食またはおやつに便利♪

ヒエコロコロ    ホワイトソルガム ポコ 80g
 
    ヒエコロコロ     ホワイトソルガム ポコ



米や麦にアレルギーがあったり、アレルギー予防に回転食をするとき、雑穀を用いる場合があります。そんなとき、わざわざ雑穀を炊いて…などが面倒な場合、上記はとても役に立つと思います。

お湯やミルクなどでふやかして、そのままお粥代わりにあげることができます。また、おやつ代わりに、小さくちぎって、そのまま少し口の中に入れてあげても良いと思います。ヒエコロコロは少し歯ごたえがあるので、顎をもぐもぐさせる練習にもなります。もちろん、歯が生えていなくても、大丈夫です。口に含んでいると、唾液でとろけますが、自分でももぐもぐすることで、顎の発達にも少しは役立つかなと思います。

将来的には、ヒエコロコロは粉々に粉砕すると、パン粉の代用にもなり、天ぷらやコロッケの衣代わりにもなります。ホワイトソルガム ポコは、ポップコーン(ポン菓子の方が正解かな?)のような感じです(米粒を少し膨らませた感じ)。スープの具にもなるし、リゾット風にしても良いかもしれません。蒸しパンやケーキの表面に置いても、案外おいしいかも… 工夫次第で、いろんな料理などに使えると思うので、離乳期から幼児期まで役に立つものだと思います♪ もちろん、授乳中のママのおやつにも良いと思います!
posted by びびあん♪ at 17:09| Comment(0) | TrackBack(1) | 離乳食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年10月31日

キューピーから新発売された食物アレルギー対応レトルト食品♪&よいこになあれベビーフード

キッズキユーピー KG-1 野菜たっぷり ポークカレー  


キッズキユーピー KG-1 野菜たっぷり ポークカレー
キューピー きびと野菜のグラタン
キューピー ツナと野菜のカレーシチュー
キューピー 白身魚と根菜の煮物

キューピー 煮込みハンバーグ


これらが新しく発売されたアレルギー対応レトルト商品です。離乳完了期頃からを対象に作られています。小麦・そば・卵・乳・落花生など、厚生労働省特定原材料25品目不使用です。旅行・外出時・非常時・災害時などの保存食に役立つと思います。

ただ、馬肉・粟醤油など、アレルギー代替食材も用いていますが、かつお節やマグロなどの抗原性が高い食材もありますので、ご注意下さい。また、お出かけ時や非常時などに、初めて使うのはやめて下さい。必ず、体調の良い日に、あらかじめ試してから、お出かけ時に利用したり、保存食として、ストックするようにして下さい♪

実は、上記以外にも、丼ものが2種類発売されていますが、ごま油を含んでいますので、私のポリシー上、紹介できませんが、ゴマにアレルゲンがない場合は、体調や連日摂取しないなどを充分に注意してご利用下さい(参考)。
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posted by びびあん♪ at 18:16| Comment(0) | TrackBack(3) | アレルギー対応ミルク・BF | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年10月26日

ホワイトソルガムを用いた麺(小麦不使用)&お徳情報(食物アレルギーでの除去食・代替食購入)♪

小麦アレルギーがあると、うどん・スパゲティーなどの麺類を用いることができません。そのため、代用麺を食べることになるのですが、今回はホワイトソルガムを用いた麺を2種類見つけましたので、ご紹介します。

ホワイトソルガムはイネ科のタカキビの仲間です。その特徴は、小麦特有のグルテンを含まないこと、栄養が豊富なこと(ミネラル・食物繊維・必須アミノ酸など)、味があっさりしていることなどです。

今回、ご紹介する麺類は、次の2種類です。
ホワイトソルガム 乾麺
  ホワイトソルガム 乾麺

ホワイトソルガム マカロニ
  ホワイトソルガム マカロニ

いずれも、卵・牛乳・小麦・大豆・米・そば・落花生を使用していないので、これらにアレルゲンがある方には重宝すると思います。ホワイトソルガム 乾麺はスパゲティーやうどん・ラーメンなどの代用に、そして、ホワイトソルガム マカロニはグラタン・サラダ・スープなど応用範囲が広がります。

また、以前紹介した雑穀麺はこちらですが、回転食をされている方は、ホワイトソルガム麺とキビ麺での回転はできませんので、キビの日にこのどちらかを使うようにして下さいね。名前が違うので、たまに別の種類だと思って、この2種類を回転される方もいるようですが、同じキビなので、回転の効果はまったくありませんので… 回転するときは、他の雑穀麺や米麺、サクサク麺との回転をおすすめします♪

他の麺類ですが、
◇米麺は、こちら
◇サクサク乾麺は、こちら
お徳情報を読みたい〜♪
posted by びびあん♪ at 07:01| Comment(0) | TrackBack(2) | 主食(麺類) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年10月21日

アレルギー・アトピーっ子のために、鮮度・質を考えた鶏肉選び♪



アレルギーがあると、肉類の素材選びには苦労することが多いと思います♪ 卵アレルギーがあると、鶏肉に対して、症状がでやすくなります。まったく関係がないという先生もいますが、少なからず、共通抗原性のあることがわかっているようです。タンパクアレルゲンによる発症例も多いのですが、それよりも一般市場に流通している肉の質や鮮度の問題で症状が出やすくなっているようです。

つまり、鶏肉に与えられる餌に抗生物質や抗菌剤を含んだ飼料が与えられていて、それが間接的に、アレルギー・アトピーっ子の体に影響を与えているようです。そのため、鶏肉選びには、なるべく、そういう飼料を利用していないものを選ぶ必要があると思います。
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posted by びびあん♪ at 01:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 副食(肉類・魚類・加工品) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年10月16日

食物アレルギーがあっても、プリンが食べたい!!




写真を見るだけでも、おいしそうですね。娘は最近プリンの除去解除をはじめましたが、こういうお店をもっと早く見つけられていたら、普段食べなくても、誕生日とかに楽しませることができたのになと、少し残念に思いました。でも、最近、こういう食物アレルギー対応のおやつがかなり増えてきて、ウインドーショッピングではないけど、ネット徘徊も楽しくなりました。
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posted by びびあん♪ at 11:40| Comment(0) | TrackBack(1) | おやつ(ゼリー・羊羹他) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年10月10日

アレルギー対応ケーキ♪ 誕生日&クリスマスにいかが?

今月末のハロウインが終われば、クリスマスバージョンにショップや街が飾られる季節となりました。もちろん、ハロウイングッズはもちろんですが、クリスマスグッズもすでに店頭に並びはじめています♪

クリスマスといえば、クリスマスプレゼント以外に、クリスマスケーキ♪ アレルギーがあると、子どもと一緒に楽しめるケーキがないと悲しまれる方も多いかと思いますが、そんなことはないですよ〜(笑) 最近は、アレルギー対応をしてくれるケーキ屋さんも増えています。もちろん、同じ作業場や充分に洗浄した同じ調理器具を用いて、ケーキを作るので、微量混入で症状が出る方、アナフィラキシーが出る方は、ショップの方と充分に相談をする必要がありますので、ご注意下さい。

今回はショップを紹介しますので、ウインドーショッピングをしてみて下さい。見ているだけでも楽しいですよ〜(笑)

手作り焼き菓子の店カドーYahoo!店

デコレーションケーキのうち、卵・乳不使用卵・乳・小麦不使用、大麦使用の2種類があります。後者は小麦を使用していませんが、大麦を使用しています。小麦で敏感に反応する方は、大麦にも共通抗原性があるので、利用を控えた方が良いと思いますが、徐々に、除去解除をしている方で、大麦がOKになった方には、喜ばれると思います。

また、プチカップケーキも大きく2種類あります。卵・乳不使用卵・乳・麦不使用、米粉もしくはソルガム粉使用です。ソルガムはキビの仲間です。キビやコーンなどに症状が出る場合は、利用をやめて下さい。

他にも、クッキーなどもあり、見ているだけでも楽しくなるお店です。以前、アレルギー対応ケーキを紹介しましたが、そのコメント内で、happychildさんが、このお店を紹介してくれ、とてもおいしく、お店自体に対しても、好印象の感想を寄せてくれました。

今回、Yahoo!ショッピングでも購入できるようになり、利用がとても便利になったので、クリスマスはもちろんのこと、誕生日や記念日などにおすすめだと思い、あらためて紹介させていただきました!
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posted by びびあん♪ at 03:18| Comment(0) | TrackBack(0) | アレルギー対応ケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年10月05日

米パン(麦・卵・乳・大豆不使用) No.3

これまでに、麦・卵・乳・大豆不使用の米パンとして、2種類紹介してきました。

エルフィンの米パン
お米パンベーシック

今回は、その第3段です。
著書もあるので、ご存知の方も多いと思いますが、白神こだま酵母のサラ秋田白神の米パンです。



6種類あり、カボチャや小松菜などの野菜入りもあり、見ただけでも、とてもおいしそうです♪ 原材料の基本は、「米・てんさい糖・天然塩・白神こだま酵母・水」とからだにやさしいものとなっております。

米ベイクのおいしい召し上がり方にも紹介されているように、上記で紹介した3種類の米パンもすべて、電子レンジでチンが基本だと思います。米パンは温めた方がおいしいと思います。ここに書かれているように、アレンジをしてもおいしいと思いますが、私はそのまま食べても、また、無糖ジャムをつけて食べてもおいしいと思います。薄くスライスした米パンに、このジャムをはさめば、ジャムサンド♪ 疲れているときは、特に糖分が欲しくなるので、砂糖が入っていないこの素材だけの甘さのジャムが重宝します♪


完成品も良いけど、自分で焼き立てを食べたいわ、少しでも安価に済ませたいと思う方のために、同じ製パン材料をも購入することができます。

もちろん、アレルギー・アトピーに関係なく、母乳育児の方も小麦ではなく、米を使い、油脂類も使っていないので、からだにも、おっぱいにもやさしいパンです。お子様といっしょに楽しんでみてはいかがでしょうか?
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posted by びびあん♪ at 03:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 主食(米パン・雑穀パン) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年09月24日

酵母エキスの入らない、ミネストローネ風スープ♪




育児をしていると、どうしても自分の食事がおろそかになることはありませんか? そんなときに良く利用する商品が、このミネストローネ風スープなのです。冷凍なので、袋のまま湯煎するか、丼などに移して、レンジでチンするだけ。セロリの風味があるので、それが苦手でなければ、酸味もきいて、おいしいと思います。授乳中で、除去食をしている自分にとっては、自分で作らないものは何でもおいしいと感じるのかもしれないけど… 簡単に食べられるのが幸せなので♪

原材料は、濃縮トマト・玉ねぎ・人参・キャベツ・じゃがいも・セロリ・ポークエキス・食塩・ニンニク・コショウ・水です。普通のレトルトは、スープやカレーなどになると、酵母エキスが入っていることが多いのですが(アレルギー対応商品でも…)、カンジダにアレルギーがある場合、この酵母エキスで症状が出てしまいます。そうなると、本当に使えるお手軽惣菜は減ってしまいます。特に、うちの子は母乳経由で症状が出るので、私も口にできません。

でも、このスープは、酵母エキスが入っていない、またカンジダ・酵母エキス・イーストに反応する時は、キノコ類でも症状を示すことが多いのですが、そのキノコ類も入っていない! 以前から食べていたものではあるけれども、酵母やイーストに反応することがわかったときは、ほんの少しも手抜きができないのか…と落ち込んだけど、このスープの原材料を確認して、どれほど救われた気持ちになったことか… その感動は忘れません!(大げさ?) さらに、イーストコネクション対策のニンニクも入っています。

うちの子は上記の各原材料に症状を示さないことがわかったので、2歳をすぎたし、手抜きをしたいときは、直接あげてみようかな… 親子で楽しめるスープになるといいな〜


このスープを取扱っているのは、

無農薬野菜宅配Oisix(おいしっくす)【年会費無料】
生協パルシステム

他の生協系も取扱があるかもしれません。


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posted by びびあん♪ at 09:45| Comment(0) | TrackBack(0) | レトルト食品(副食) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年09月15日

5大アレルゲン対応レトルト食品(おかず) 旅行・おでかけ・非常時や災害時などの保存食に便利!!

9月は防災の日がありました。最近、各地で、大きな地震が起きたり、台風などの被害を受けることも多くなりました。万が一、被災した場合、食物アレルギーがあると、支給されたものが食べられるとは限りません。むしろ、食べられないものの方が多くなることも充分考えられます。いざという時に、すべての荷物を持ち出せるかどうかはわかりませんが、少しでも口にできるものを保存食として、ストックしておくことは重要となると思います。

もちろん、普段のお出かけ時・旅行時・帰省時や、ママの体調不良または妊娠・出産や、入園・入学後の弁当作りにも役立つものだと思います。

今回は、おかずを数種類紹介したいと思います。

肉じゃが 
いわしのトマトソース煮
ハンバーグ
豚肉と里芋煮
さわらの味噌煮
和風肉団子


これらのおかずは温めてもおいしいのですが、実は、そのまま食べてもおいしいのです。温かいご飯さえあれば、その上に少し乗せて食べても良いと思います。長時間の列車移動中や除去食対応のないホテルに宿泊した時は、これほどありがたいと思ったものはありません!

上記は、大豆調味料が使われておらず、ひえ醤油で作られています。食材がOKならば、5大アレルゲン対応です。お子様だけなら、充分な量があると思います。除去食をしている授乳中のママなら、少し足りないかもしれないけど… 

でも、普通ご飯が食べられるならば、これだけあれば、何とかなるんだから… ただ、普通ご飯が駄目でも、アレルギー対応レトルトご飯があるので、それをあらかじめ湯煎で温めて持参するか、ホテルなどで温めてもらえば良いのですから…
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posted by びびあん♪ at 22:16| Comment(0) | TrackBack(0) | レトルト食品(副食) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年09月11日

梅びしお 授乳中のママ・アレルギーっ子にはかかせない!?



今、食卓に欠かせないのが、この梅びしお。梅好きの方なら、絶対はまると思います♪

酸っぱい梅が大嫌いな娘も、これなら食べてくれます。「梅が食べられるようになったんだ… 酸っぱくても、平気なの…」って、言いながら。もちろん、多種アレルゲンがある下の子も喜んで食べています。

本当、素直においしいんです。そんなに酸っぱい感じもしません。私にはなんとも言えない美味です。温かいご飯と一緒に食べたり、おにぎりの具としても、また、湯でオクラやスライスしたキュウリの上においても、なんとも言えない、おいしさです!

まだ、暑い日々が続きます。つぶし梅なので、温かいご飯に混ぜ込んでも、お弁当の腐り予防にもなるし、料理への利用は工夫次第で、レシピの幅が広がります。なにせ、面倒くさがり屋の私なので、手軽に利用できるのもGOODなんです。

授乳中のママは、お腹がすぐにすくと思いますが、これで作ったおにぎり、本当においしくて、いくらでも食べちゃいますよ〜(笑)
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posted by びびあん♪ at 10:39| Comment(0) | TrackBack(0) | その他の食品(漬物・ジャムなど) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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